Instructions de cuisson

Nos instructions de cuisine détaillées t’aident à préparer facilement et en toute sécurité des plats sans gluten. Découvre de nouvelles recettes et apporte de la variété dans ta cuisine.

 
 
 
 

Préparation de nos dumplings sans gluten

Nos dumplings sont très faciles à préparer à la perfection en quelques gestes – à la poêle, au cuiseur vapeur ou à la vapeur classique. Vous trouverez ici toutes les instructions de préparation pour les différentes variétés.

Cuisson à la vapeur à la poêle :

1.    Porter de l’eau à ébullition dans une casserole.

2.    Déposer les raviolis dans un panier vapeur chemisé de papier cuisson.

3.    Placer le panier sur la casserole et cuire à la vapeur pendant env. 12 minutes.

4.    Faire ensuite rapidement revenir les dumplings dans une poêle avec un peu d’huile – cela donne encore plus de goût.

Cuisson à la vapeur au steamer :

1.    Régler le steamer sur 100 °C pour 15 minutes.

2.    Au bout de 3 minutes, déposer les raviolis dans un panier vapeur ou sur une plaque recouverts de papier cuisson.

3.    Glisser dans le steamer et laisser cuire.

4.    Optionnel : faire ensuite revenir à la poêle avec un peu d’huile.

Cuisson à la vapeur à la poêle :

1.    Porter de l’eau à ébullition dans une casserole.

2.    Déposer les raviolis dans un panier vapeur chemisé de papier cuisson.

3.    Placer le panier sur la casserole et cuire à la vapeur pendant env. 12 minutes.

4.    Faire ensuite rapidement revenir les dumplings dans une poêle avec un peu d’huile – cela donne encore plus de goût.

Cuisson à la vapeur au steamer :

1.    Régler le steamer sur 100 °C pour 15 minutes.

2.    Au bout de 3 minutes, déposer les raviolis dans un panier vapeur ou sur une plaque recouverts de papier cuisson.

3.    Glisser dans le steamer et laisser cuire.

4.    Optionnel : faire ensuite revenir à la poêle avec un peu d’huile.

Préparation à la poêle (rissolés) :

  1. Préchauffer la poêle avec un peu d’huile pendant 1 minute.
  2. Déposer les dumplings et ajouter env. 50 ml d’eau.
  3. Couvrir la poêle et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen à vif.

Préparation à la poêle (rissolés) :

  1. Préchauffer la poêle avec un peu d’huile pendant 1 minute.
  2. Déposer les dumplings et ajouter env. 50 ml d’eau.
  3. Couvrir la poêle et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen à vif.

Préparation à la poêle (rissolés) :

  1. Préchauffer la poêle avec un peu d’huile pendant 1 minute.
  2. Déposer les dumplings et ajouter env. 50 ml d’eau.
  3. Couvrir la poêle et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen à vif.

Préparation à la poêle (rissolés) :

  1. Préchauffer la poêle avec un peu d’huile pendant 1 minute.
  2. Déposer les dumplings et ajouter env. 50 ml d’eau.
  3. Couvrir la poêle et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen à vif.

Cuisson vapeur à la poêle :

  1. Porter de l’eau à ébullition dans une poêle.
  2. Placer les dumplings dans un panier vapeur chemisé de papier cuisson.
  3. Poser sur la poêle et cuire à la vapeur 8 à 10 minutes.

Cuisson vapeur au steamer :

  1. Régler le steamer sur 100 °C pour 11 à 13 minutes.
  2. Au bout de 3 minutes, déposer les raviolis dans un panier ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Glisser dans le steamer et terminer la cuisson.

Cuisson vapeur à la poêle :

1. Porter de l’eau à ébullition dans une casserole.

2. Placer les raviolis dans un panier vapeur chemisé de papier cuisson.

3. Poser le panier vapeur sur la casserole et cuire à la vapeur pendant env. 10 minutes.

4. Faire ensuite rapidement revenir les dumplings dans une poêle avec un peu d’huile – cela renforce encore la saveur.

Cuisson vapeur au steamer :

1. Régler le steamer sur 100 °C pour 12 minutes.

2. Après 3 minutes, déposer les raviolis dans un panier vapeur ou sur une plaque recouverts de papier cuisson.

3. Glisser dans le steamer et laisser cuire.

4. Ensuite, faire éventuellement revenir à la poêle avec un peu d’huile.

Cuisson à la poêle (des deux côtés) :

  1. Préchauffer la poêle avec un peu d’huile pendant 1 minute.
  2. Ajouter les dumplings et verser env. 50 ml d’eau.
  3. Mettre un couvercle et faire dorer 7–8 minutes de chaque côté à feu moyen.

Voici comment préparer des rouleaux de printemps à la garniture de légumes

Cuisson à la poêle :

  1. Laisser décongeler les rouleaux de printemps au moins 2 heures.
  2. Préchauffer une poêle avec un peu d’huile.
  3. Déposer les rouleaux de printemps et les faire dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.