Un sabato estivo pieno di incontri, momenti di gusto e grande interesse per una vera varietà senza glutine
Il 14 giugno 2025 è finalmente arrivato di nuovo il momento: il Convegno sulla celiachia al Technopark di Zurigo ha aperto le sue porte a oltre 700 visitatrici e visitatori – e noi di AN OTHER glutenfree eravamo nel cuore dell’evento. Il tempo è stato splendido e l’atmosfera era radiosa quanto il sole sopra Zurigo.
La nostra partecipazione al convegno sulla celiachia di quest’anno non è stata solo un momento clou, ma anche una pietra miliare: nel giro di tre ore tutti i nostri dumpling sono andati completamente esauriti. Già dopo poco tempo la varietà “Jiaozi con verdure” – dal colore verde brillante grazie agli spinaci – era completamente finita. Senza coloranti artificiali, ma preparata con tanto amore e cura – proprio come tutti i nostri prodotti.
L’attesa ripaga – a volte anche per oltre 20 metri
È stato toccante vedere quante persone erano disposte a mettersi in fila per i nostri dumpling senza glutine. A tratti la coda superava i 20 metri – e nonostante ciò l’atmosfera era allegra e piena di aspettativa. Il fatto che i nostri ravioli abbiano riscosso un successo così grande è stato non solo una gioia, ma anche una vera dimostrazione di fiducia da parte della community.
«Finalmente anche mia figlia può di nuovo mangiare i ravioli»
Ancora più bello della vendita è stato il feedback. Abbiamo ricevuto tantissimi riscontri personali – alcuni dei quali ci hanno profondamente toccato.
Una madre ci ha raccontato: «Finora abbiamo rinunciato tutti insieme ai ravioli, perché mia figlia, a causa della celiachia, non poteva mangiarli. Ora sappiamo che si può anche senza glutine – e finalmente possiamo di nuovo gustarli tutti insieme.»
Un altro visitatore ha detto: «Un tempo adoravo i momos, ma per anni non ho più potuto mangiarli. Ora li ho ritrovati da voi.»
Affermazioni come queste ci confermano in ciò che facciamo – ovvero: esplorare nuove strade culinarie senza scendere a compromessi su qualità, gusto o ingredienti.
Prova generale riuscita – la vendita online può partire
Il convegno è stato per noi anche una sorta di prova generale: infatti, nel corso di luglio inizieremo finalmente la vendita online dei nostri dumpling senza glutine. L’afflusso e i riscontri positivi ci geben slancio e dimostrano: la domanda c’è – eccome!
Ringraziamo di cuore tutte le persone che in questo giorno speciale ci hanno fatto visita, ci hanno sostenuto e hanno condiviso con noi le loro storie. Il Convegno sulla celiachia 2025 per noi è stato più di un semplice evento – è stato un forte segno di coesione all’interno della community senza glutine.
Non vediamo l’ora di tutto ciò che verrà – e soprattutto di entusiasmare presto ancora più persone con i nostri dumpling.
