Un samedi estival placé sous le signe des rencontres, des moments gourmands et d’un grand intérêt pour une véritable diversité sans gluten
Le 14 juin 2025, c’était reparti : le congrès sur la maladie cœliaque au Technopark de Zurich a ouvert ses portes à plus de 700 visiteuses et visiteurs – et nous, AN OTHER glutenfree, étions en plein cœur de l’événement. Le temps était au beau fixe et l’ambiance aussi rayonnante que le soleil au‑dessus de Zurich.
Notre participation au congrès sur la coeliakie de cette année n’a pas seulement été un moment fort, mais aussi une étape importante : en l’espace de trois heures, tous nos dumplings étaient complètement épuisés. Après très peu de temps déjà, la variété « Jiaozi aux légumes » – d’un vert éclatant grâce aux épinards – était entièrement vendue. Sans colorants artificiels, mais préparée avec beaucoup d’amour et de soin – comme tous nos produits.
Attendre en valait la peine – même sur plus de 20 mètres
C’était émouvant de voir combien de personnes étaient prêtes à faire la queue pour nos dumplings sans gluten. Par moments, la file d’attente s’étirait sur plus de 20 mètres – et malgré cela, l’ambiance restait joyeuse et pleine d’anticipation. Le fait que nos raviolis aient rencontré un tel succès n’a pas seulement été une grande joie, mais aussi une véritable marque de confiance de la part de la communauté.
« Enfin, ma fille peut à nouveau manger des raviolis »
Encore plus beau que les ventes, il y a eu les retours. Nous avons reçu tellement de réactions personnelles – certaines nous ont profondément touchés.
Une mère nous a raconté : « Jusqu’à présent, nous renoncions tous solidairement aux raviolis, parce que ma fille ne pouvait pas en manger à cause de la maladie cœliaque. Maintenant nous savons que c’est aussi possible sans gluten – et nous pouvons enfin à nouveau savourer ensemble. »
Un autre visiteur a dit : « J’adorais les momos autrefois, mais je n’ai plus pu en manger pendant des années. Maintenant je les ai retrouvés chez vous. »
De telles déclarations nous confortent dans ce que nous faisons – à savoir emprunter de nouvelles voies culinaires, sans faire de compromis sur la qualité, le goût ou les ingrédients.
Répétition générale réussie – la vente en ligne peut commencer
Ce congrès a aussi été pour nous une sorte de répétition générale : en effet, au cours du mois de juillet, nous allons enfin lancer la vente en ligne de nos dumplings sans gluten. L’affluence et les retours positifs nous donnent un formidable élan et montrent que la demande est bel et bien là – et pas qu’un peu !
Nous remercions chaleureusement toutes les personnes qui nous ont rendu visite, soutenus et partagé leurs histoires lors de cette journée particulière. Le congrès sur la maladie cœliaque 2025 a été pour nous bien plus qu’un simple événement – c’était un signe fort de solidarité au sein de la communauté sans gluten.
Nous nous réjouissons de tout ce qui nous attend – et surtout de pouvoir bientôt enthousiasmer encore plus de personnes avec nos dumplings.
